运动营养师题库

接下来为大家讲解运动营养师培训考试题及答案，以及运动营养师题库涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、标准答案：维生素B2（或核黄素）豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。标准答案：膳食纤维富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。

2、为了帮助大家都能顺利通过考试，下面是小编为大家整理的2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案，希望对大家有所帮助。

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3、答案：√ 8 有些人在从事营养师的工作同时，还从事第二职业，这是一种缺乏职业道德的行为。（）答案：× 8 食物成分表中的食部只是参考值，可能与实际情况有一定的差距。

1、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。

2、下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。在你的职场中，吸引你的方面是（ B）。

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1、一）酒的能量和营养成分酒的能量酒类中都含有不同数量的乙醇、糖和微量的肽类和氨基酸。故每克乙醇可提供7kcal （22kJ）的能量，远高于同质量的碳水化合物和蛋白质的能量值。

2、鸡***白质生物学价值达95%，是最理想的优质蛋白质。在评价食物蛋白质营养质量时常以鸡***白质作为参考蛋白。碳水化合物蛋类含糖较少。蛋清中主要含甘露糖和半乳糖；蛋黄中主要含葡萄糖，多以与蛋白质结合形式存在。

3、INQ：营养质量指数，是评价食品（菜点）中某种营养素与热能含量对人体供给量的比例，这个相对关系分别称为该食品（菜点）的某种营养素密度和热能密度。

4、营养师考试真题：2005年公共营养师基础知识考试试卷填空题（每空格0.5分）食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、（）属在蛋品中常见，（）属在罐头食品中常见，（）属多乳品中多见。

5、二）谷类营养成分蛋白质谷类蛋白质含量一般在5%~15%的范围，主要是醇溶蛋白和谷蛋白。一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，特别是赖氨酸含量少，使谷类食物蛋白质营养价值低于动物性食物。

标准答案：维生素B2（或核黄素）豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。标准答案：膳食纤维富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。

下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。

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下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。

维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。

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