营养师食物知识培训总结-营养师培训感想

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简略信息一览：

1、厨师年度个人工作总结2 一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了GJ四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

2、营养师工作职责负责客户营养膳食与健康调查并记录，对客户的饮食习惯和身体营养状况做出评估。了解客户的疾病史，为制作营养膳食方案做准备。制作客户营养膳食方案。对客户饮食情况进行监督和指导，给出调理方案并记录。与膳房工作人员沟通，确定次日为客户提供的个性化养生餐品。

（图片来源网络，侵删）

3、以下是为大家整理的食堂后厨年度总结报告资料，提供参考，欢迎你的阅读。食堂后厨年度总结报告一一直以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。

4、我也去答题访问个人页关注展开全部做一名合格的客服人员，仅做好业务工作是远远不够的。一定要多学习学习与工作有关的书籍，下面请看我为你整理的部门电话客服工作总结，欢迎阅读，仅供参考，更多详细内容请点击查看。

1、粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及烟酸等营养成分，同时还含有钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。（2）粉条能很好地吸收鲜美汤料的味道，因其柔润嫩滑，所以口感十分宜人。但由于含有较多的铝，不宜一次性食用过多。适宜人群一般人群都可以食用粉条。

（图片来源网络，侵删）

2、较差粉条——平淡无味或微有异味。劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

3、选用东北粉条、五花肉及东北酸菜。粉条温水浸泡后备用，五花肉切小块煎至上色。加入姜片、酸菜翻炒出香后，加入水煮沸转小火炖至水分收干八成。最后加入粉条，调味收汁即可。这道菜融合了酸菜的醇厚与粉条的滑嫩，口感丰富。小鸡炖蘑菇选用松蘑与三黄仔鸡，佐以葱姜片、八角等调料。

4、基础知识部分学习内容包括：公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、法律与法规等。

所提供食物的品种要多样化，每天最好能吃20种以上的食物，才能保证各种营养素的需要。粮食类食物的供给十分重要，成人每天最好食用2个以上的品种，摄入量300-500g.不要长期食用过于精细的大米、白面，应适当食用糙米，全麦粉和其他杂粮，以增加B族维生素和其他营养素的供给。

鸭蛋，又称鸭卵，其营养与鸡蛋大致相同，但由于鸭子经常生活在水里，能吃到一些小鱼、小虾、田螺等食物，所以鸭蛋的蛋白和蛋黄稍带一点腥味，质地也比鸡蛋要粗。鸭蛋除了可用于炒、煮、煎、蒸外，主要供腌制成咸蛋或皮蛋食用。营养功效中医认为鸭肉有滋阴、补虚、养胃、利水的功效。

豆腐，又称没骨肉、小宰羊，是用大豆磨成浆后制成的块状凝胶体，不仅充分保留了大豆的营养，而且更易于被人体吸收，因而也被誉为“植物肉”。

出于兴趣和爱好，xxxx年xxx月我入学xxxxx营养社团，通过学习，使我深深地感到学术有专攻，使我科学地认识了营养学知识，受益匪浅。

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